inn

 

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出来る限り、環境にも人にも優しい 宿でありたい 

との思いから、お客様に使用して頂く物に色々とこだわっております。

タオルもオーガニックコットン100%の藍染のもの。シャンプーやボディーソープ、歯磨き粉も、ナチュラルなもの。

客室の設えも 飛騨の息吹が感じられるものを中心に使用しております。

 

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食事も調味料からこだわり、食材は出来る限り種蔵や飛騨地域で採れたものを、

地域外の物は 有機や無農薬のものを。砂糖・卵・乳製品・動物性の物は一切使っておりません。

夜は自慢の地元お蕎麦を使った料理、朝は穀物菜食が基本のお食事です。

長岡式酵素玄米や、重ね煮という野菜のうまみを引き出す調理法を取り入れ

心も体も喜び、菜食でもご満足いただけるように努めております。

※ご希望に応じて、地元のイワナやジビエ等のご用意もございます(有料オプション)

 

 

 

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人と自然が循環し この美しい種蔵集落が

この先もずっと続いていくことが

当宿の大きな目標です。