食事

Meal
夕食
地元のお野菜中心の食材で、囲炉裏のお食事を体験していただけます。

前菜お漬物、季節の野菜のお惣菜に、
囲炉裏田楽焼き(季節の野菜3種、豆腐、蒟蒻、じゃが芋)、イワナ塩焼き、
宮川の伝統のお蕎麦、デザート、が基本になります。
豆腐・蒟蒻には味噌ダレをつけて、じゃが芋にはあぶらえ(えごま)タレをつけてお召し上がりください。

飛騨牛・地元のジビエ等、ご要望に応じて追加できます。
朝食
酵素玄米ごはん、お汁物、季節のお野菜の一品と、朴葉味噌、の菜食のお食事になります。
山の幸
採れる時期は限られますが・・タイミングが合えば♪
宮川自慢の万波そば
地元産の自慢のお蕎麦です。
野草・薬草を採って 食べたりも体験できます。
タイミングあえば、野草・薬草を一緒に採って食べたり風呂にいれたり、お持ち帰りも可能です。

■■■以前にお越しいただいたお客様へのご案内■■■
令和3年9月より囲炉裏料理を主体としたお食事に変更しております。
菜食中心のお食事になりますが、
それ以前に提供しておりました、ビーガン菜食料理ではございません。あらかじめご了承ください。
アレルギーや、お口にできない食材・調味料等ございましたら可能な限り対応いたしますので事前にお伝えください。